3.2 招聘岗位:

(一)、人事行政部岗

人事行政部经理

1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示,组织指制定酒店人力资源和培训计划,经饭店领导批准后实施。

2、全面负责人事部工作,掌握业务范围,拟订本部门的工作计划,定期召开例会,布置、检查、总结工作,重大事项及时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。

3、组织本部门干部业务学习,提高人事管理水平和业务能力,加强对本部门员工的思想教育,团结本部门干部,调动每个人的工作积极性,保证完成各项工作任务。

4、对分配给本部门的工作,定期进行检查考核,表扬先进,带动后进,搞好本部门干部队伍的建设。

5、抓好干部及职工的管理工作,经常深入基层研究,掌握情况;合理安排使用干部,发现人才;及时提出干部调整意见,当好酒店领导的参谋。

6、组织制定、修改、充实各项规章制度,做到管理规范化、科学化。

7、根据用工计划组织招聘工作,负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核,负责员工内部调配的审核。

8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核,并鉴定归档。

9、负责定岗定编,制定劳动定员编制方案,年度人员的编制报表。

10、制定酒店培训计划方案和部门预算。

11、组织与实施饭店督导工作,检查服务质量,提出加强管理和提高服务水平的建议。

12、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。

13、按照有关政策,结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准,报领导审核批准,负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。

14、按制度负责审批办理各类休假的期限。

15、负责人事档案的管理工作,负责办理职工调入、调出档案的审批工作。

16、完成上级交给的其他各项工作。

人事行政部副经理

1、认真贯彻集团有关劳动人事部门的有关方针、政策、和指示,组织指制定酒店人力资源和培训计划,经饭店领导批准后实施。

2、协助经理做好人事部工作,掌握业务范围,协助经理拟订本部门的工作计划,定期召开例会,布置、检查、总结工作,重大事项及时向经理汇报并共同研究、讨论决定。

3、组织本部门干部业务学习,提高人事管理水平和业务能力,加强对本部门员工的思想教育,团结本部门干部,调动每个人的工作积极性,保证完成各项工作任务。

4、对分配给本部门的工作,定期进行检查考核,表扬先进,带动后进,搞好本部门干部队伍的建设。

5、抓好干部及职工的管理工作,经常深入基层研究,掌握情况;合理安排使用干部,发现人才;及时提出干部调整意见,当好酒店领导的参谋。

6、组织制定、修改、充实各项规章制度,做到管理规范化、科学化。

7、根据用工计划组织招聘工作,负责如招聘、招收、辞退、辞职、晋升、降级、调出的审核,负责员工内部调配的审核。

8、负责对各级干部的德、勤、绩、效的考核,并鉴定归档。

9、负责定岗定编,制定劳动定员编制方案,年度人员的编制报表。

10、组织与实施饭店督导工作,检查服务质量,提出加强管理和提高服务水平的建议。

11、解决员工有关劳动方面的争议和投诉、纠纷。

1

2、按照有关政策,结合同行业标准和饭店实际制定本饭店工资、奖金、劳保、福利标准,报领导审核批准,负责工资、奖金、劳保、福利、加班费、夜班费及各种津贴报表的审核。

13、按制度负责审批办理各类休假的期限。

14、负责人事档案的管理工作,负责办理职工调入、调出档案的审批工作。

15、完成上级交给的其他各项工作。

人事劳资主管

1、根据酒店人力资源现状及年度经营发展需求,拟订酒店年度人力资源发展规划,向人事行政部经理提出合理化建议。

2、根据集团人事管理制度的规定,拟订并完善酒店人力资源管理体系,制订包括招聘、劳动合同、培训、薪资、社保、绩效考核、员工关系管理、员工职业生涯规划等管理制度,明确相应的操作程序,使公司的人事管理制度化、系统化。

3、负责酒店日常人力资源管理工作,保障酒店人力资源各项业务的正常运行。包括:员工入职/离职与任用、员工报酬、员工培训与教育、社保处理、员工的绩效评估、处理员工咨询和劳动争议等等。

4、贯彻执行集团各类人事管理决定,根据集团有关规定,按时定期向集团报送各类人事、劳资、培训等相关方案和报表。

5、合理营造企业自身的文化和精神,提高团队进取协作精神。

6、完成上级布置的其他任务。

培训质检主管

1、制订并完善酒店内训与外训管理制度,明确内训与外训管理程序。

2、贯彻执行集团各类培训工作的方针、政策与决定,并予以落实。

3、根据酒店年度目标,收集各部门的培训需求,制订酒店年度培训计划。

4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行相应评估。

5、组织并实施各类外训工作。

6、根据员工的培训效果提出相应的人事建议。

7、对各类培训资料进行归档工作。

8、完成领导交给的其他工作。

事务主管

1、认真执行集团、酒店各项规章制度,制订本部门各项管理制度,报总经理审批后,组织贯彻执行。

2、主持本部门会议,及时传达上级指示,听取下级工作汇报,及时掌握并解决存在问题,定期向上级领导请示汇报工作。

3、全面负责部门内部工作,积极沟通协调好部门内部及相关部门之间的关系,充分发挥团队的积极性,创造良好的工作环境,保证各项工作顺利开展。

4、对本部门工作的服务水准及工作效率负有管理和培训的责任。

5、负责对下属传达工作任务和工作指标以及对本部门的工作条例执行的督导。

6、负责制订本部门工作计划。

7、负责酒店外包单位的收款、催缴、结算工作。协调处理外包单位出现的相关问题。

8、检查外包单位工作,服务质量,卫生清洁,及时传达酒店信息,召集工作协调会。

9、负责员工宿舍及食堂管理,加强巡查,定期向主任报告工作,听取指示。

10、负责本部门员工的评估,本着公平、公正、公开的原则根据下属的表现给予绩效考核。

11、负责本部门的卫生、安全和消防工作。

12、完成领导交给的各项任务。

总办秘书

1、负责部门相关的文书工作。

2、负责文件存档、上传下达。

3、负责相关的接待工作,如:安排经理与客人的会见、处理客人投诉等。

4、会议安排,并做好相关记录、整理归档。

5、处理日常的行政事务。

6、完成领导交办的其他任务。

(二)、市场销售部岗位

销售部经理

1、在市场营业总监的领导下,制定销售计划,带领部门销售人员完成饭店销售任务。

2、根据饭店的目标市场及顾客的潜在要求,指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。

3、协助落实各项工作计划和经营预算,有步骤地开发潜在的客源市场。

4、提供参考预算方案,提出销售目标建议。

5、收集整理市场信息,提出销售目标建议。

6、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集,归纳和分析的实际操作工作。

7、督导销售人员的日常工作,完成具体的销售指标,明确不同时期的销售重点。

8、定期对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩,并组织实施培训,提高销售人员的素质。

9、处理销售部日常事务,完成市场营业总监交办的其他工作。

销售部副经理

1、熟悉、掌握饭店产品情况,了解饭店客房、餐饮和其它设施、服务的销售信息。

2、调查与分析竞争对手状况,掌握有关竞争对手的产品、价格及推销活动情况。

3、协助总监制订年度营销计划,并按季度对计划进行调整,负责控制计划的实施。

4、组织销售人员一起设计销售促销活动及饭店的产品组合。

5、对一些重要客户,特别是主要旅行社、航空公司、使馆和重要的公司进行有关鉴定销售合同方面的销售访问。

6、检查每月客户产量并调查无产量客户的原因。

7、解决、协调客户对酒店提出的任何意见。

8、协助总监起草饭店年度市场计划,包括饭店市场销售计划,饭店广告计划,饭店宣传推销及公共关系发展计划。

9、协助总监指导酒店对外及对内的各项广告宣传活动,并作出销售活动、广告宣传活动及公共关系活动的预算

10、协助总监指导酒店对外及对内的各项广告宣传活动,并作出销售活动、广告宣传活动及公共关系活动的预算。

11、与各相关部门保持良好协作关系,并使得内部信息流畅。

12、检查每位销售人员的精神面貌及仪容仪表,以达到一名专业的酒店销售人员。

13、注意收集客户对酒店的反馈意见,并及时传达给各有关部门以不断提高酒店服务质量。

14、组织内部员工定期培训,使每位销售人员了解、掌握自身工作的不足。

销售主管

1、根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。

2、全面掌握本市场的变化和竞争对手情况,了解客源市场布置的流量,注意市场结构的变化。

3、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。

4、组织本组组员对新市场进行开发。

5、管理开发好自己的客户。

6、负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查。

7、掌握每位销售人员每日销售接待活动,并审核销售记录卡。

协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。

8、每天早晨组织销售员召开晨会,布置当日工作重点;晚上参加部门销售会议,汇报当日工作进行情况及次日工作重点。

9、根据工作需要对小组人员配备提出意见并编制本组培训计划,并督导培训计划的落实。

10、每周组织销售员完成部门周例会。

11、每周对本市场状况进行一次分析总结,找出工作存在的不足并提出政策方案,并对下周市场状况进行分析预测。

12、带领销售员完成饭店下达的经营指标。

13、根据每位销售人员特点及客户的特点对本市场客户进行合理分配。

14、审核上交种类报告并提出处理意见。

15、协助销售员做好大型团队、特殊客户的接待服务工作。

16、参加市场经营分析会及年、月、度的市场经营计划会。

17、关心销售员,做好思想工作。发扬团队精神,认真完成部门下达的各项工作。

18、组织和参与一些交易会及外地促销活动。       

销售代表

1、根据本组市场开发计划,制定个人销售活动计划。

2、通过开发新客户,稳定老客户,以力争达到所确定的销售收入目标。

3、向高级销售经理汇报市场信息,包括本市场状况、竞争对手情况、客户反馈意见等。

4、熟练掌握饭店产品知识,安排客户参观饭店。

5、以外出销售、电话联络和信函等方式与所辖区客户保持高度联系。

6、处理客户的来电、来函。

7、协调安排自己所辖客户在饭店的大型活动及VIP的接待工作。

8、随时关注客户的变化,分析原因并向高级销售经理提出建议与意见。

9、参加部门组织的大型促销活动。

10、关注市场信息,不断开发新客户。

11、熟悉自己客户分类情况及各客户的需求特点和主要的竞争对手。

12、保持良好的同事关系,主动为他人提供市场信息。

13、按时完成销售主管分派的工作。

14、对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并做出应对。

公关经理

1、负责各部门下达美工单的确认。

2、认真完成各部门下达美工任务,并进行监督检查。

3、对酒店各项大事进行照相、录像。

4、负责酒店各项宣传工作的美工工作。

5、每月出具各部门美工费用成本。

6、认真完成上级领导分配的其它工作任务。

7、根据美工日常需要,合理申购美工用品。

8、负责文、图、声、像广告的策划与版面设计。

9、对由广告商经手的大型项目提出建议与之磋商,保证达到要求。

10、按上级要求完成饭店内外雕塑、绘画、标牌、标语等美术装潢设计和订做,根据饭店格调、环境特点和营业需要,设计制作建设,不断改善酒店内外装潢。

(六)、财务部岗位

财务部经理

1、编制和执行预算、财务收支计划、开辟财源,有效地使用资金;

2、进行成本费用预测、计划、控制、核算、分析和考核,督促本单位有关部门降低消耗、节约费用、提高经济效益;

3、建立、健全经济核算制度,利用财务会计资料进行经济活动分析;

4、负责对本单位财会机构设置和会计人员配备、会计专业职务的设置和聘任提出方案;

5、组织会计人员的业务培训和考核;支持会计人员依法行使职权。

6、协助单位主要行政领导人对饭店经营管理、业务发展以及基本建设投资等问题作出决策。

7、对违反国家财经法律、法规、方针、政策、制度和有可能在经济上造成损失、浪费的行为,有权制止或者纠正。制止或者纠正无效时,提请单位主要行政领导人处理。

8、执行财务审批制度,行使授权内的财务审批权限,监督财务收支。

9、对会计人员的任用、晋升、调动、奖惩,提出考核意见,依照有关规定审批。

10、承办单位主要行政领导人交办的其他工作。

财务部副经理

1、协助财务部经理编制和执行预算、财务收支计划、开辟财源,有效地使用资金;

2、进行成本费用预测、计划、控制、核算、分析和考核,督促本单位有关部门降低消耗、节约费用、提高经济效益;

3、建立、健全经济核算制度,利用财务会计资料进行经济活动分析;

4、向财务经理提出对本单位财会机构设置和会计人员配备、会计专业职务的设置和聘任的建议;

5、组织会计人员的业务培训和考核;支持会计人员依法行使职权。

6、协助财务经理对饭店的经营管理、业务发展以及基本建设投资等问题作出建议案。

7、对违反国家财经法律、法规、方针、政策、制度和有可能在经济上造成损失、浪费的行为,有权制止或者纠正。制止或者纠正无效时,及时向财务经理报告。

8、对财务部人员的任用、晋升、调动、奖惩,向财务经理提出建议。

9、承办财务部经理交办的其他工作。

会计主管

1、负责总帐管理、财务分析和档案管理工作;

2、检查每张凭证的借贷方金额及科目使用情况,保证原始凭证真实、合法、有效;

3、认真审核各类明细帐及总帐,保证帐务合理正确;

4、按照会计制度的规定和决算的要求,认真做好月报、季报、半年报和年度会计决算工作,编写好说明和科目分析,按时、按质、正确地编报决算报表;

5、每月提供财务月报和经营情况表,做到数字准确,书面分析说明清楚;

6、对部门内的文书材料、会计凭证、帐册及报表等的整理、归档、保管情况进行检查,督促相关人员在公司档案管理制度规定的期限内及时将会计档案登记造册;

7、承办财务经理交办的其他工作。

收入会计

1、负责收入帐户的核算,根据企业会计准则“收入”的规定,分清收益、收入等的界限,正确确认收入。

2、每日审核日报表和相关收入单据,及时入帐核算;

3、对往来帐及时进行对帐工作,要求及时挂帐、挂对帐,记帐内容必须正确,清楚反映业务往来关系;

4、每月月底根据往来帐上的未了款项进行清单;

5、因业务问题而造成帐款收不回来,配合有关人员对此作出分析,报请领导,使企业往来帐款能及时、完整地收回;

6、对每月的收入结构变动情况进行分析;

7、承办经理或主管交办的其他工作。

仓管会计

1、负责存货、物品的核算工作;

2、认真审核仓管组传递而来的入库单、直拨单、出库单等单据,检查手续是否齐全、书写是否规范、金额计算有无错误,并与仓管组录入财务软件的“存货核算”模块的记录进行核对;督促有关人员办理相关手续、传递单据,以保证账务处理的及时性;

3、组织并参与每月的库存盘点工作,对盘点情况进行分析报告,监督库存管理,协助做好节支降耗的工作;避免出现库存量过大,占用资金或产生霉变等情况发生;

4、对饭店总仓库、各部门二级库的库存情况进行不定期检查;及时向有关会计报送进出库报表等,保证帐帐相符、帐实相符;

5、负责培训和指导仓管员的财务知识与账务处理;

6、参与经营物资的采价

成本会计

1、负责进货付款和库存帐务的工作;

2、收到采购部发来的申购单,核查申购单内容是否齐全,编号保管,以备查阅;

3、对供应商的发票、入库单、申购单、直拨单、出库单等认真审核;

4、对无事前申购手续的报销,要严格把关,在手续不齐备情况下,拒绝办理付款手续;

5、每月编制餐饮成本分析报表,并附详细的文字说明;

6、每月与往来单位进行对帐,清理预付帐款和应付帐款,确保帐务反映真实、完整、准确;

7、承办经理或主管交办的其他工作。

费用会计

1、熟悉会计制度和财政部门对各项费用开支的有关规定,在预算范围内,严格掌握费用开支标准,坚持原则,节约费用,不该支付的费用不予报销;

2、认真审核各种费用单据,授权审批人和经手人签字齐全,原始单据数字清楚,业务情况反映明确;

3、收到费用单据及时填制记帐凭证,金额和摘要清楚,按照规定分清各部门和各项费用的小细目,制单和复核手续齐全;

4、每月应按权责发生制原则,有关费用预结入帐;

5、对各内部营业口的对内服务费用进行分配;负责每月工资的审核;

6、和往来及时进行对帐;

7、对使用年限1年以上,单位价值2000元以上的或价值未到2000但认为有必要做为固定资产进行管理的财产作为固定资产;设置固定资产登记簿,按类别设专栏,正确反映各类固定资产原值的增减变动;定期与使用部门资产管理人员核对,年末必须清点实物,做到帐帐、帐物相符;根据自身经营特点,在规定的折旧年限内,确定折旧年限和折旧方法,折旧年限和方法一经确定,不得随意更改;

8、月末编制部门费用汇总表,与预算进行对比分析,对每月的费用进行预警,对超当月预算的费用,提请各部门关注;

9、对预算的执行进行总体跟踪和控制,保证在预算控制范围内开支,对异常费用做专项分析,编制相关的管理报表;

10、承办经理或主管交办的其他工作。

资产会计

1、熟悉会计制度和财税部门对物业出租、管理等方面的有关规定,监督资产收费员按合同进行租金、物业费等收缴。

2、认真审核资产部提供的各种成本、费用单据,确定单据是否真实、合法、有效,严禁将不法单据入帐。

3、负责对资产部的各项收入、成本、费用进行账务处理;

4、每月10日前及时与资产收费员对帐;

5、每月对资产部各项费用的收缴情况进行报告,并交相关部门进行催款;

6、保管与资产部相关的合同、协议、报告;

7、月末编制部门汇总表,并与预算进行对比分析;

8、按期保质保量完成经理或主管交办的其他工作。

应收AR人员

1、熟悉会计制度及相关财务规范;

2、负责保管并办理集团或饭店发行的各种贵宾卡、储值卡;

3、负责与集团各饭店间消费卡余额的对帐、清算工作,确保挂帐正确、帐面余额正确;

4、固定时间做好电脑信用卡到帐的清转工作;

5、负责有关协议合同单位的月对帐、催收工作,对工作中出现的疑难问题应及时汇报;

6、做好各类挂帐消费客人帐单的整理、保管工作,随时应客人的要求不定期的配合对帐;

7、月末与收入会计对帐,做应收报表;

8、负责各订房中心与饭店业务的定期核对、确认工作,并将有关资料存档备查;

9、协助销售人员对客房做好资信评估工作,保证信用额度范围的应收帐款质量;

10、按期保质保量完成经理或主管交办的其他工作。

总出纳

1、严格遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、在经理、主管领导下,认真进行货币资金的收付工作;熟悉外币结算业务,以及银行定期存款业务,协助经理安全有效地运用资金;

3、负责库存现金的安全,超出银行核定的金额必须当日送存银行。

4、根据合法、有效的付款凭证,进行每日的现金付款业务;严格执行《财务审批制度》;

5、每日将各项收支原始凭证及时送交会计入帐;

6、每日登记现金、银行存款日记帐;每日报送现金、银行存款日报表;

7、严格执行现金盘点制度,每日核对库存现金,做到帐款相符;

8、保守财务秘密。

9、及时取回银行回单,每月3日前做好上月银行存款余额调节表,未达款项应查明原因;

10、保管好空白支票等银行单据、部门印章及收据;

11、每天核对收入出纳交接的现金、支票,确保各种收入安全、完整、及时地收回;

12、承办上级交办的其他工作。

收入出纳

1、严格遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、负责饭店货币资金收入的审核、汇总;

3、在主管或领班的监督下,打开保险箱,清点各收款员交来的交款袋,与签名本核对是否相符;

4、逐一打开“交款袋”(不能与其它袋相混),清点现金、支票、信用卡和其他有价证券,与“交款袋”上已填妥的现金数字核对是否相符,如不相符应及时让有关人员查找,并查找原因,直到相符为止。

5、与大夜营业报表核对;

6、对收款当中出现的异常情况及时上报经理;

7、清点外币现金、旅行支票、审核汇率和水单填写的完整;

8、核查、登记信用卡手续费的扣缴情况;

9、设置支票、信用卡备查簿,每日检查支票、信用卡到帐情况,到帐单据及时入帐,未到的要及时报收入会计和主管并尽快催收;

10、将信用卡分类后填写汇结单送存银行;

11、当天及时将开箱收入及时送交总出纳;

12、承办上级交办的其他工作。

审计领班

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、在财务经理领导下,组织、督导审计组工作正常运转;

3、复核前一天晚上审核的房租报表,以及试算平衡报告等,检查夜间审核工作;

4、复核夜审编制的营业日报表,保证每天清晨8点半前报送总经理及有关部门经理;

5、审核稽核报告并处理遗留问题,对重大问题应报告上级,一日内未解决的进行登记并报告上级;

6、整理并妥善保管好审计所涉及到的帐单、凭证、报表等档案资料或其它备查资料:如夜审资料、电脑报表、EO单、VIP卡明细表等;

7、安排、检查日间稽核情况,并给予必要的指导;

8、负责审计员业务培训及其日常管理考核,为工作绩效考评提供依据;

9、定期对饭店营业情况进行重点审核、统计,如客房吧的丢失跑帐情况的统计分析,特殊团队接待的专项统计工作等等;

10、不断积累经验,以补充和完善现行的审核制度;

11、定期组织学习,上意下传,同时,关心班组人员工作及生活方面的困难,了解情况及时上报;

12、承办上级交办的其他工作。

审计员

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、在审计领班领导下,对全饭店的收入进行审核;

3、做好交接和班前的准备工作;

4、每天按各班次收银员送审的账单、原始单据、核查数据是否准确,并核对该班次营业报表;

5、审查各收银点的转帐帐单,是否按所列的单位帐号入账;

6、审核餐厅、小酒吧、商务中心、网球场、车队及其它营业点的收入情况,核查各营业点所输入电脑的挂帐数据与账单是否相符,房号是否相符,宾客的姓名是否一致,以保证客人结账时准确无误;

7、审核打折、修改房价、减免收入的签批权限;

8、对各收银点送来的营业收入明细表进行审核,汇总做出当天营业收入日报表,餐厅日报表、应收帐日报表以及各种收入分析表;

9、对每天审查出的待查事项,以及未按规定办理的事项,应做出详细的审计报告,报上级处理;

10、核查前台帐单、RC单、餐厅帐单、发票、点菜单、酒水单及其它营业点的帐务有效单据的规范使用情况,以上单据需做连号使用,异常情况应查明原因及时上报;

11、对免费房券、饭店发行的贵宾卡及其它卡类销售产品做好统计,及时交与会计,以便后台及时与相关单位进行往来帐核对;

12、负责与收入相关的一部分付款的审核、入帐工作,包括佣金、返款、退款、提成等;

13、按规定程序进行电脑操作,在操作中遇异常情况,及时通知电脑中心,并做好数据的备份,保证系统安全;

14、承办上级交办的其他工作。

(七)、采购部岗位

采购部经理

1、直接对分管领导、饭店负责,全面主持采购部工作,确保各项任务的顺利完成。

2、审核年度采购计划、采购项目,审查各部门领用物资数量,合理控制,减少损耗。

3、全面主持大宗商品订购的业务洽谈,督促下属仓库负责人把好进货的验收及质量关,保证物资供应和仓储正常。

4、教育属下员工在工作中,要遵纪守法,对工作认真负责,不贪污、不受贿。 按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务,尽可能在预算范围内做到节支降耗。

5、督促采购组、仓库组负责人,加强对下属员工素质培训,不断提高员工的业务水平和工作能力。

采购主管

1、直接对物资采购委会经理负责,全面主持采购组工作,确保各项采购任务的顺利完成。

2、提出年度采购计划,统筹策划和确定采购内容。

3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求,对酒店的物资采购要求和质量负责。确保酒店物资供应正常。

4、主持中小宗商品订货的业务洽谈,检查合同的执行和落实情况。

5、教育采购人员在从事采购业务活动中,要遵纪守法,讲信誉、不索贿、不受贿,与供货单位建立良好的关系,在平等互利的原则下开展业务活动。按计划完成酒店各类物资的采购任务,并在预算内尽量做到节省开支。

仓库主管

1、直接对经理负责,完成副经理下达的任务,执行饭店的《员工手册》和各项规章制度。

2、努力学习本工作范围的业务知识,即:饭店管理知识、物资验收和保管知识等,熟记仓存物资品种,物资使用的变化规律,使管理条理化、规范化和科学化。

3、了解属下思想情况,检查班组的出勤及工作情况,注意发挥和调动下属员工的积极性,增强她们的责任感。

4、协助经理对下属员工进行业务培训。

5、经常不断地检查工作进度,完成饭店各部门的物资补给项目,决不能造成短缺。

6、审核控制各部门领用物资的计划和数量,严格把关,开源节流。

7、督促保管员每月底做好月报表上报工作。

8、配合财务部做好盘点工作,及时调整帐务,做到帐实相符。

采购员

1、常到使用部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。

2、对各部门所需物资按“急先缓后“原则安排采购,积极与供货单位取得经常联系。

3、严格遵守财务制度,购进的一切货物首先办理进仓手续。

4、与仓库联系,落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量,把好质量关。然后通知申购部门,及时办理手续。

5、尽量做到单据(或发票)随货同行,交仓管员验收(托收除外),如因外地物资不能单据随货同行,应预先根据合同数量,通知仓管员做好收货准备。

6、下班前,做好当天工作情况记录和明天工作计划。

仓管员

按其分工有:

1、收货员

(1)、遵守饭店一切规章制度。

(2)、收货员要凭签批的申购单会同使用部门严格按造厨师要求质量验收货物,如发现有不符合质量要求的拒绝接收,并要求供应商马上把符合要求的该种货补齐。

(3)、收货员早上8点准时到位收货。

(4)、收货员要严格把好数量关,避免供应商含水过称。

2、办公用品库仓管员

(1)、每天应检查库区安全卫生状态,并及时整改。

(2)、物品要分门别类摆放,要整理清楚。

(3)、随时发料,随时录入电脑。

(4)、验收采购入库材料对专业性较强的,请使用部门专业人员共同验收杜绝次品材料入库。

(5)、要控制好常用物品库存量,及时向部门申报补充材料清单。(6)、月底盘点物品,做到帐、物相符。

3、海鲜库仓管员

(1)、收货时,要严格把好数量、质量关。

(2)、保持库位干净。

(3)、按时收货,作好当天海鲜领用手续,把有关单据录入电脑。

(4)、对待工作要认真,实事求是。

(5)、库位有任何异常情况要及时向上级汇报。

(6)、月底应配合财务部清盘库存。

4、食品库仓管员

(1)、物品要按性质、特点、类别堆放整齐。对易串味物品要分开存放。

(2)、要控制好常用物品的库存量。

(3)、仓库要保持干净、通风。

(4)、要定期或不定期的检查物品保质期。

(5)、做好每天物品出、入库手续,并及时将出、入库单据录入电脑。

(6)、入库时要认真把好数量、质量关。验收进口物资必须检查是否有防疫部门检验证。

(7)、月底应清盘库存物资是否帐物相符,并在盘存表里注明食品进库时间及到期日。

(8)、每月2日前报送上月仓库收发存报表。

(八)、资产部岗位

资产部经理

1、协助经理处理日常工作,协调部门工作,监督各部门认真即使地贯彻公司的各项工作决策和指令。

2、分析租户投诉内容,指导员工作好解释、落实及回访工作。

3、检查总结当月工作,制定下月工作计划,并组织安排实施。

4、积极与开发商、施工单位配合,对租户难处理的问题共同协商并处理。

5、负责公司员工的培训工作、协同各岗共同抓好员工的思想素质和业务水平的培训。

6、总结部门工作,并向分管副总经理汇报工作进度。

资产部副经理

1、负责办公室的管理及公司内勤的管理工作。

2、了解部门内员工思想工作动态,帮助解决工作难题。

3、负责本部门的工作计划、总结、规章值得等各类起草文件的预审。

4、安排、检查员工全面履行各自职责。

资产部主管

1、协助副经理及经理处理日常工作。

2、 协助副经理负责本部门的工作计划、总结、规章值得等各类起草文件的预审。

3、认真完成领导布置交办的其他工作。

(九)、工程部岗位

工程部经理

1、贯彻执行饭店总经理和分管副总经理的指示及工作安排,直接对总经理、副总经理负责。

2、有高度的现任感和事业心,认真钻研技术、讲求质量,做到精益求精.负责对工程部所有人员的调配和管辖,配合人事培训部门做好设备使用操作方面的技术培训工作,发挥和调动部门员工的积极性,并按有关制度做好考勤、考核及奖惩工作。

3、建好键全各岗位职责和设备操作规程,资料档案管理,备好备件申购,保管使用等各项规章制度并监督实施。

4、深入现场,掌握人员和设备状况,坚持每天做如下检查:

(1)、审核运行报表,掌握能耗规律,发现异常,分析原因,及时采取措施。

(2)、现场巡查下属岗位纪律和工作状况,了解员工思想,发现不良倾向及时纠正。

(3)、现场巡查重点设备运行状况及公共场所有动力设施,发现隐患,立即与有关值班工程师、专业工程师及时组织力量消除,发生

影响营业的重大障碍立即组织尽快处理,并及时向有关部门通知,事后做好事故分析报告并存档。

5、组织部技术骨干开展各项技术攻关,保障设备安全运行。尽最大努力,用最低的能源费用、维修成本来保障饭店高水准服务。

6、编制培训计划,定期对管理人员进行培训,提高管理水平,把工程部建设成为一支高素质、高技术、高水准、高效率、高服务质量的队伍。

7、关心员工工作、生活和学习,深入了解下层管理人员和员工思想状况,积极开展职业道德、酒店竞争意识方面的教育,培养员工的工作责任感,积极倡导与各部门之间、各班组之间密切配合,相互沟通的团结协作精神,确保工程维修与正常营业两不误.            

工程部副经理

1、工程部经理不在时,履行部门经理的一切职责,当好部门经理的得力助手。

2、制定下属主管、领班工作班次表,制定工作计划及工作进程表。

3、负责检查下属员工岗位纪律,严格执行安全操作规程和设备维修、保养工作中发现不良现象及时纠正。

4、负责制定所管辖系统设备月度、年度维修保养计划和备件、备品采购计划并组织安排实施。

5、每天负责巡视检查下属人员完成的日间工作情况,包括工作质量,工作效率及服务质量。

6、每天巡检所属系统主要设备的运行控制状态,发现设备故障隐患及时组织人员处理把好技术关。

7、协助部门经理对下属员工进行职业道德、饭店服务意识教育和专业技术知识培训,并指导仓管员做好仓库物品,技术档案资料的管理工作,监督外包施工并参加峻工验收。

值班工程师(主管级)

1、负责完成部门下达的各项任务,工作计划,安排指挥调度部门日常维修、维保工作。

2、审阅运行报表,掌握各系统当天能耗状况,发现异常,分析原因,及时杜绝能源浪费现象。

3、设备发生故障后及时组织检修,发现隐患及时排除,做好技术把关工作,保证系统设备经常处于优良的技术状态;当重要设备发生故障或影响正常营业时,迅速到现场组织处理,并及时将原因和处理的结果向经理报告。

4、做好日常工作安排,维修迅速、及时,保证质量,不留问题,保证酒店的正常营业。遇疑难问题应及时向经理报告,并在经理的安排下,组织力量及时处理解决。

5、负责分配班组员工的各项工作,对员工进行考评,做好班组质检工作,并向经理提出员工奖惩意见。

6、把好申购备品备件入库质量关,负责审查员工对完成维修及安装等各项工作中材料的使用情况,时时检查员工当班记录和交接班记录,核对数据,发现重大失误,应及时向经理报告。

7、关心员工的思想、学习、生活情况,使班组成为技术过硬、团结协作的集体。

专业工程师(领班级)

1、负责分管系统设施设备的维修保养工作,确保所管各种设备系统正常运行了解当班期间系统主要设备的运行状况,发现问题立即组织处理并做好善后工作。检查员工岗位纪律及精神状态、发现不良现象立即纠正。检查员工维修保养工作质量和工作效率,对当班布置的工作任务坚决完成。

2、负责制定所管辖专业系统运行方案,并与运行人员研究改进措施,使本系统设备在保证安全运行 和满足营业需求的前提下力求节省能耗。

3、专业工程师是带头人,是班组的骨干,应具备有良好的思想品德,以身作则,技术精益求精,协助值班工程师做好班组管理工作,解决技术上疑难问题。

4、做好专业设备运行、维修、故障排除、更换零部件的统计工作,每日按时交值班工程师审阅。

5、管好用好各种备品备件和工具,使账物相符,提出备品备件采购要求。

6、认真贯彻落实岗位责任制,督导员工严格执行操作规程及酒店员工守则, 坚持周而复始的设备维修保养制度,按三干净设备干净、机房干净、工 作场地干净)、四不漏(不漏水、不漏电、不漏气、不漏油)、五良好(使 用性良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好)的标准严格检查 督导员工工作。

7、针对员工的技术状况和思想状况,编制培训计划,经常对员工进行职业道德、酒店意识教育和专业知识培训。

8、认真推广技术,改造不合理的设备,完善设计和施工遗留的缺陷;对重大改造工程参与设计,提出可行性方案、监督施工,验收施工质量。

电脑中心主任(主管级)

1、督促各技术人员严格执行电脑管理规定和操作程序,保证电脑主机,各终端打印机的正常使用。

2、完善电脑软件的功能与程序,并培训终端操作人员。

3、检查各电脑的零配件储备,做好随时维护升级的准备。

4、高度维护酒店的机密,不得把酒店相关数据末经领导同意下,擅自传播,同时做好酒店网站的维护工作,防止恶意攻击。

5、掌握各终端机操作人员使用工号,控制各功能操作密码。

6、对使用电脑终端违反操作规定的人员予以干预,并做出记录,提出处理意见,并向上级领导汇报。

7、对酒店电脑各大系统的维护保养做出详细计划,并督促员工执行。

8、团结员工,积级配合酒店各个部门的工作,保证设备处于高度有效正常状态。

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