2.4 美食在深圳

深圳是一座移民城市,也是一座美食城。深圳拥有上万个饮食场所,高中低各档次的酒楼、食街、大排档、中西餐厅,一应俱全,无论多么“挑剔”的食客,在这里都能得到最大的满足,是真正美食家的天下。
这里汇集了天南地北的珍馐百味:无论是声名远播的中国美食,还是欧美的西式大餐;无论是享誉中外的中国八大菜系,还是极具地方特色的四大风味;无论是登得大雅之堂的大餐正席,还是不上台面的农家土菜,都可以在深圳一一品尝。

此外,在深圳除了传统的酒店、酒楼,各种休闲主题餐厅如咖啡馆、茶馆、茶餐厅也颇受欢迎。

特色美食

福永乌头鱼

深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处,尤以福永乌头鱼最为著名。乌头鱼全身只有一条脊骨,肉多骨少,便于食用,而且肉味鲜美。

松岗腊鸭

深圳松岗镇地处水乡,有大规模养群鸭的历史传统,松岗人的腊鸭远近闻名。每年立冬前后,选用本地品种鸭,以糙米喂肥,因此肉质极为细嫩。

光明乳鸽

光明农场四大美食之一,以润、滑、甜、嫩为特点,滋味浓鲜。光明乳鸽,因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到人们喜爱,成为深圳特色美食。

南澳鲍鱼

南澳鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富。

沙井鲜蚝

蚝是深圳最著名的特产,其中又以沙井蚝最著称于世,用它来佐餐、清真、酥炸,都十分鲜美可口。
公明烧鹅

公明镇的烧鹅,因色、香、味佳而名扬天下。公明烧鹅外表金黄鲜亮,皮脆嫩可口,香味浓郁扑鼻,鹅肉肥而不腻,令人大饱眼福口福。

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